- Y8 p! l0 H/ e 紫皮蔬菜中的花青素除了具备很强的抗氧化、预防高血压、减缓肝功效障碍等作用之外，其改良视力、预防眼部疲惫等功效也被很多人所认同。 / }' Q$ G/ m; ?. c" H + {! d( {$ q& A6 F) y4 L# r- s 一、紫薯让肌肤保持水润亮泽( C2 a! W% w+ |3 M% L
紫薯含有丰富的胡萝卜素β、维生素B1，维生素C、钙质、镁元素等营养物质。特别是它含有强效抗氧化作用的花青素，可以预防皱纹，防止眼睛疲劳！ 4 {* J2 M B0 d8 T 7 t+ r! }( `. ^& o$ d0 p8 I 吃法：把紫薯的表皮烤焦，蘸上蜂蜜，做成的紫薯甜品非常好吃哦。 1 u1 w3 `+ K. Z5 W7 y# |3 ?5 {7 E4 C4 c, g( N
二、紫苏让你的身体一直保持年轻苗条 0 P) @6 @% k* w \3 Y! n 具有抗氧化的作用，在胡萝卜素β、各种维生素和铁元素等的配合下让身体一直年轻！ ; _8 a3 S" V% w0 f. l6 ~; I# U6 U6 l3 W6 B
紫苏醛具有促进消化和清肠作用外，还有强力的杀菌作用和防腐作用，和生食物一起吃能预防食物中毒。 # J' s5 }- p; K( r2 h! n7 e0 A- _( J. r4 k
吃法：把紫苏和冰糖、醋一起做成紫苏醋。兑水喝就可以防止身体衰老哦。 6 g) K# I0 ?& t 8 O, ]; Y/ s8 @+ r: c: I [ 三、紫甘蓝让你的眼睛远离倦态2 m) }+ A: Z7 n1 G
紫甘蓝中的紫色色素就是花青素，它可以预防眼睛疲劳，同时也被公认为具有抗过敏的作用。身体容易过敏的人，可以多吃点紫甘蓝，对身体很有好处。8 n) x- W& R) j7 p2 e8 Z
) L8 Y# o1 j2 `) K. K$ t 吃法：颜色十分鲜艳，切成细丝做成凉拌紫甘蓝沙拉，既漂亮又好吃。 ! e" |1 A8 _, I J/ F+ T) y+ _; g1 G" u. d: S. O+ m
四、菊苣让肌肤保持年轻光滑5 K' e! A8 J- g+ W3 j
含有花青素，具有很强的抗衰老作用。钾元素的含量也很丰富，可以把体内多余的盐分排出体外，加热会让菊苣的苦味增强，同时花青素也会丧失，所有生吃更健康。" |( Z! D9 a, {8 c+ H. F
- D: G. g5 y' M& b* Y' }& _ 吃法：和生火腿配着吃非常爽口！在比萨上面放上菊苣，当成比萨沙拉来吃非常好吃，也更加营养。 ) k% {" p: \( V& m. R6 k: I1 |7 V8 c F- c
五、茄子把毒素排干净+ ?1 e; A' {# p9 Y$ J/ p6 J
茄子约94%是水分，但是它却含有丰富的维生素和矿物质。茄子含有丰富的植物纤维，可以改善便秘问题，防止身体发胖。钾元素的含量也很丰富，能防止身体浮肿和皮肤老化。 ! Y* g% p2 {( [" O6 x0 D; n p' [$ y. x2 y( D0 ?
吃法：把茄子和南瓜、红辣椒一起用醋煮熟后食用。或者清蒸后蘸上一点调味品，也很好吃。; r: D0 a* i/ \