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标题: 喝冰啤酒要当心 [打印本页]
作者: 木淋    时间: 2014-1-19 14:39
标题: 喝冰啤酒要当心
　　入暑后人们一般都喜欢畅饮冰啤酒，近日，营养学家向消费者指出，饮用冰啤酒应注意四个“不宜”。0 H9 T. s& y8 v- B

' f9 L, k( r3 R6 E% O! ?  {' I5 m( t3 e　　酒温不宜过低$ ^  Q+ u! U/ i& O; |( Y9 E8 E

9 A! `. A% F: c$ R: D' o　　存放在冰箱里的啤酒应控制在5℃至10℃，因为啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低变化的，啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡，能形成最佳口味。, `) T) @% g, {/ k/ s

) Z9 a* G5 Y+ ]- z- N　　温度过低的啤酒不仅不好喝，而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏。! S; f$ u4 B( {) T- _# ?) Y$ j

, t0 U& Z1 I! r, d　　纯生啤酒通过无菌膜滤除酵母和杂菌，最后经无菌灌装而成。在5℃至10℃之间，纯生啤酒中各种营养成分和风味也最稳定。 4 L' w, b8 c4 ]+ l! v7 S

8 S9 V7 a* Z. o1 E3 _% o7 q, d　　饮用不宜过量3 l" r  _- A# r7 K0 ?
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　　啤酒的酒精含量不高，营养丰富。
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! w, X& E. `) v! {$ C: c　　有的市民大热天畅饮啤酒，接连喝下四五瓶，喝下去的大量水分会很快排出，但酒精会迅速被吸收，使血液中的血铅量增高。
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1 [) ?. q+ x4 P) b　　如果整个夏天天天过量，会抑制、影响细胞的正常活力，也可能导致脂肪堆积而阻断核糖核酸的合成，造成“啤酒心”、“将军肚”，从而影响心脏的正常功能。
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) y! k" E8 H# T; X# K9 \% t5 u# N2 P　　大瓶啤酒容量一般为640毫升，建议每天饮用量不超过1000毫升。 ' R, C/ Y7 D0 e7 P2 a! O
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　　熏鱼不宜配用
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　　有个很重要的生活常识，就是在大量饮用啤酒时，所配菜肴中不宜有熏鱼、熏肉等烟熏食品。
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　　因为烟熏食品中含有机胺，烹调过程中还会产生多环方烃、氨基酸衍生物甚至苯并芘。
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% ~& X" `3 s" t0 Q4 q5 V　　当饮酒过量而使血铅含量增高时，烟熏食品中的上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。
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( t2 x0 t( K3 u. p　　酒瓶不宜捆扎。3 \( m% h& z; H" M: S
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　　近几年，捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的啤酒爆炸伤人的事时有发生，有的是消费者购买啤酒后用绳子捆扎酒瓶、回家途中发生碰撞而爆炸的。, x: n: K0 G4 ]8 K  h; \

6 x( t8 M5 v* J/ V* [6 |7 S3 j7 M　　原封啤酒的瓶内有一定气压，环境温度高，瓶内压力也会升高，所以大热天购买啤酒特别得注意防爆，不要购买标签标识不规范、使用捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的杂牌啤酒。
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作者: 道理谁都懂    时间: 2014-1-20 02:19
这个你也有研究啊
作者: 赵家小宝    时间: 2014-1-24 13:38
这个以后确实要留心~



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