+ t% Y( @/ l; n 温度过低的啤酒不仅不好喝，而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏。 * s' x* ]9 \# O' j 3 {1 a. [# l$ U' M9 y 纯生啤酒通过无菌膜滤除酵母和杂菌，最后经无菌灌装而成。在5℃至10℃之间，纯生啤酒中各种营养成分和风味也最稳定。 8 n, n/ `) I* _* u, Q
+ {- q' ]' k* e; I0 Q 饮用不宜过量( R: Y* G" {$ C, z* y' k' ^4 E7 m
3 _7 j* @* }0 a8 C 啤酒的酒精含量不高，营养丰富。 d5 ]4 i t6 v" c) |4 a7 L8 U* s; a s* ?0 _# a3 {+ E
有的市民大热天畅饮啤酒，接连喝下四五瓶，喝下去的大量水分会很快排出，但酒精会迅速被吸收，使血液中的血铅量增高。 ; B& {& X8 s2 F5 ~! i: [4 m: a4 R' Z% B% x- o
如果整个夏天天天过量，会抑制、影响细胞的正常活力，也可能导致脂肪堆积而阻断核糖核酸的合成，造成“啤酒心”、“将军肚”，从而影响心脏的正常功能。 % J* A; g' k7 n+ l# k 9 ^; w4 W% ~- H% b9 y# m 大瓶啤酒容量一般为640毫升，建议每天饮用量不超过1000毫升。 1 Y) q3 g' W: E 6 ^% l) x" n0 W7 `; q4 P. X 熏鱼不宜配用 7 Q t8 Z4 k2 y2 Y; Q Q( {- c6 |+ |* E8 L# L+ Q* o
有个很重要的生活常识，就是在大量饮用啤酒时，所配菜肴中不宜有熏鱼、熏肉等烟熏食品。 ( p1 U4 |2 N# h: H# Y / `# z2 e, Z- E# B1 e2 f 因为烟熏食品中含有机胺，烹调过程中还会产生多环方烃、氨基酸衍生物甚至苯并芘。& S; ^/ Q' ~: a
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当饮酒过量而使血铅含量增高时，烟熏食品中的上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。 - T% W" Y" B! y0 o% d ?! j X* n6 `, m+ z- K
酒瓶不宜捆扎。7 ^8 D+ Y' Q* d, \